Những thuật ngữ rượu vang cơ bản Phần 2
Th4
trong thế giới rượu vang, có rất nhiều thuật ngữ chuyên dụng mà nếu hiểu rõ được ý nghĩa, bạn sẽ rất dễ dàng căn cứ vào đó để lựa chọn cho mình những chai rượu vang ưng ý. Trong bài viết ngày hôm nay, cùng TOANTHANGWINE tìm Hiểu Các Thuật ngữ Rượu Vang – Phần 2 nhé.
Xem thêm:
Thuật ngữ rượu vang cơ bản Phần 2
Racy
Thuật ngữ mô tả những chai rượu vang có vị axit chắc chắn, cân bằng.
Residual sugar
Thuật ngữ rượu vang mô tả lượng đường dư, tức đường nho tự nhiên còn sót lại trong rượu sau khi quá trình lên men rượu kết thúc. Đường dư trong rượu được đo theo đơn vị g/l. Nồng độ axit trong rượu càng cao, lượng đường dư trong loại rượu đó càng ít.
Rich
Thuật ngữ mô tả những chai rượu vang có hương vị đậm đà, không nhất thiết phải ngọt, với mùi hương trái cây rõ nét.
Round
Miêu tả những chai rượu vang có hương vị và cấu trúc tròn trịa, tức không quá chát cũng như không quá mềm.
Steely
Thuật ngữ mô tả những chai rượu vang trắng với nồng độ axit rõ rệt, tuy nhiên chưa đến mức gây khó chịu.
Supple
Thuật ngữ mô tả những chai rượu vang có axit và tannin cân bằng, hòa hợp với nhau.
Sweet
Thuật ngữ mootar những chai vang có vị ngọt.
Tannin
Tannin là một hợp chất có trong vỏ, hạt và cuống của nho, có tác dụng khiến những chai rượu vang có đặc tính khô và chát.
Tannic
Thuật ngữ mô tả những chai rượu vang nhiều vị chát.
Tart
Thuật ngữ mô tả những chai rượu vang nhiều vị chua.
Thin
Thuật ngữ mô tả những chai rượu vang có nồng độ axit cao, nhưng thiếu hương trái cây, về tổng quan là nhạt thếch.
Vaniila
Thuật ngữ mô tả những chai rượu vang có hương thơm vani, thùng gỗ sồi Mỹ cũng có mùi hương này.
Vegetal
Thuật ngữ sử dụng cho những chai rượu vang có hương thơm của thảo mộc.
Woody
Thuật ngữ sử dụng cho những chai rượu vang được ủ lâu trong thùng gỗ sồi, từ đó sở hữu hương thơm đặc trưng của gỗ sồi.
Yeast
Thuật ngữ chỉ các loại nấm men, có tác dụng lên men nho trong sản xuất rượu vang. Tuy nhiên, có một số loại nấm có thể làm hư hỏng rượu.
