Những thuật ngữ rượu vang cơ bản bạn nên biết

Đối với những người yêu vang và thích thú tìm hiểu về thứ rượu tốt cho sức khỏe này hẳn bạn đã từng nghe thấy nhiều người khác sử dụng những từ thuật ngữ mô tả rượu vang, vậy bạn đã hiểu được những thuật ngữ cơ bản đó rồi chứ?

Thuật ngữ rượu vang là gì?

Thuật ngữ mô tả rượu vang là những từ, cụm từ chuyên ngành được dùng để giải thích, trình bày về chai vang hoặc rượu vang nói chung. Những thuật ngữ này có thể là tiếng Anh, tiếng Ý… hoặc dịch ra tiếng Việt, được những chuyên gia, những người am hiểu, sành vang thường dùng.

Hiểu được các thuật ngữ mô tả rượu vang không chỉ giúp bạn hiểu hơn về chai vang muốn thưởng thức mà còn nâng tầm hiểu biết, tạo nên giá trị, phong cách thưởng thức rượu vang của bạn.

13 thuật ngữ mô tả rượu vang cơ bản

1. Aroma or bouquet: hương thơm của rượu — bouquet đặc biệt dùng để mô tả hương thơm của những loại rượu lâu năm 
2. Body/Viscosity: cảm nhận về độ đậm đặc và kết dính của rượu qua vị giác
3. Crisp: thường dùng mô tả rượu trắng, chỉ đến loại rượu có vị acid hơi gắt và vị chát tươi mới, đưa lại cảm giác ổn định và kích thích trong vòm miệng 
4. Dry: Rượu chát, không có vị ngọt
5. Finish: Hương vị còn đọng lại của rượu sau khi uống 
6. Flavor intensity: Cường độ hương vị rượu (đậm đà hay thoang thoảng)
7. Fruity: rượu có hương vị hoa quả rõ rệt, nhưng không nhất thiết là có vị ngọt 
8. Oaky: rượu có hương vị gỗ sồi
9. Smoky: hương vị khói do thùng rượu được đun trước khi ngâm rượu 
10. Toasty: hương gỗ sồi lâu năm
11. Soft/Supple: rượu êm, dễ uống, để lại vị mượt mà, không gắt trong vòm miệng
12. Tannic:  rượu (đỏ) mạnh có vị chát, để lại cảm giác khô 
13. Legs: dòng chảy của rượu trên thành ly cho thấy dấu hiệu về độ đậm đặc của rượu

40 Thuật ngữ mô tả hương vị rượu vang

1. Acetic: rượu hỏng, có vị chua của giấm 
2. Acidity: vị chua tự nhiên có trong rượu
3. After taste: hương vị đọng lại sau khi thưởng thức 
4. Astringent: rượu quá chua, có vị đắng, đem lại cảm giác khô khốc trong miệng khi nếm
5. Balanced: rượu có các thành phần kết hợp hài hòa
6. Barrel Fermented: vang trắng lên men trong thùng gỗ, tăng vị ngon nhưng phần nào bị át bớt mất mùi hoa quả
7. Buttery: rượu (thường là vang trắng) có vị béo và thơm, được ngâm trong gỗ sồi lâu năm
8. Character: rượu có đặc tính riêng 
9. Chewy: rượu có hương vị đậm đà, lan tỏa trong miệng
10. Clean: rượu không có dấu hiệu hay mùi vị bị hỏng 
11. Closed: rượu thiếu hương vị, cần thêm thời gian
12. Coarse: rượu mạnh, không đem lại cảm giác êm mượt 
13. Complex: rượu có nhiều hương vị khác nhau
14. Cooked: rượu hỏng do để ở nhiệt độ cao 
15. Corked: rượu hỏng do nút bần bị ẩm mốc
16. Delicate: rượu có hương vị nhẹ, mới và dịu
17. Earthy: rượu mang hương vị của đất, hoặt từ đất như chất khoáng hay nấm
18. Elegance: rượu ngon tinh tế, hài hòa, êm dịu đặc trưng 
19. Finesse: rượu có hương vị đậm đà, tinh khiết 
20. Firm: rượu có vị chát tannin trẻ
21. Flabby: rượu thiếu vị chua tự nhiên, uống không êm 
22. Flat/Thin: rượu thiếu vị chua tự nhiên và không đủ độ
23. Flawed: rượu không có hương vị rõ ràng, chất lượng kém 
24. Fleshy: rượu nhẹ, có vị tươi mát, đậm đà
25. Flinty: rượu có vị khoáng chất hoặc đá khoáng 
26. Floral: rượu mang hương vị của các loài hoa như hoa hồng, violet, hoa nhài, hoa dành dành…
27. Full-bodied: rượu có hương vị mạnh, đậm đà tác động lên vị giác
28. Grassy: rượu có hương vị của cỏ mới cắt hoặc lá thơm tươi 
29. Green: rượu được uống ngay sau khi đóng chai (rượu trẻ)
30. Hard: rượu gắt, khó uống
31. Herbaceous/Vegetal: rượu có hương thơm thảo mộc 
32. Hot: rượu với nồng độ cồn quá cao đến nỗi có thể làm bỏng miệng
33. Jammy/Pummy: rượu có vị ngọt hoa quả
34. Light-bodied: rượu nhẹ, ngon nhưng không đậm đà
35. Lively: rượu mới, có mùi trái cây, vị mạnh
36. Spice: rượu có hương vị nhẹ như quế hay đinh hương
37. Spicy: rượu có vị mạnh, cay như tiêu hoặc ớt
38. Stainless: rượu có nguyên hương vị hoa quả tự nhiên do được lên men trong thùng inox
39. Tart: rượu có vị chua gắt, nếu độ chua này quá mức rượu không còn ngon nữa
40. Yeasty: rượu có vị thơm của bột mới nhào và vị men hoặc đối với sâm banh sẽ là vị như bánh quy

Trên đây là những thuật ngữ rượu vang cơ bản bạn cần tìm hiểu trước khi bước vào thế giới của những người sành vang. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về rượu vang và tìm những chai vang nhập khẩu chất lượng và giá tiền phù hợp. TOANTHANGWINE chính là sựa lựa chọn tốt nhất cho bạn. Những dòng rượu vang tại đây được nhập khẩu chính hãng không qua bất kỳ trung giannhằm mang đến tay khách hàng những chai rượu vang nhập khẩu chất lượng với giá thành tốt nhất.

Quý khách có nhu cầu mua rượu vang, vui lòng  liên hệ hotline 0977.822.8222 hoặc inbox FB TOANTHANGWINE.com để được tư vấn và đặt hàng.