Port wine là gì? 4 Dòng Port wine phổ biến nhất hiện nay
Th9
Nổi tiếng với hương vị ngọt ngào, đậm đà và nồng độ cồn cao, Port Wine từ lâu đã trở thành biểu tượng cho văn hóa rượu vang Bồ Đào Nha.
Được sản xuất tại thung lũng Douro thơ mộng, Port Wine không chỉ là thức uống mà còn là niềm tự hào của người dân nơi đây. Bài viết này sẽ đưa bạn khám phá thế giới Port Wine, từ nguồn gốc lịch sử, quy trình sản xuất độc đáo đến các dòng Port Wine phổ biến nhất hiện nay.
Port wine là gì?
1. Khám phá Port Wine – Nét đặc trưng và nguồn gốc
Port Wine hay còn gọi là rượu vang Port là loại vang cường hóa được sản xuất độc nhất tại thung lũng Douro, miền bắc Bồ Đào Nha. Nổi tiếng với hương vị ngọt ngào, nồng độ cồn cao và màu sắc phong phú, Port Wine đã chinh phục khẩu vị của thực khách trên toàn thế giới.
Điểm đặc biệt tạo nên sức hút của Port Wine chính là quá trình sản xuất độc đáo. Khác với các loại vang thông thường, Port Wine được lên men dở dang, sau đó bổ sung rượu Brandy để tăng cường độ cồn và vị ngọt. Quá trình ủ rượu cũng được thực hiện tỉ mỉ trong các thùng gỗ sồi Pháp, mang đến cho Port Wine hương vị phức tạp và tinh tế.
2. Quy trình sản xuất
Để tạo ra những chai Port Wine tuyệt hảo, nho được trồng tại thung lũng Douro, nơi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng cho sự phát triển của giống nho Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz và Tinto Barroco. Sau khi thu hoạch, nho được ép lấy nước và lên men trong thùng gỗ sồi. Khi đạt được độ cồn mong muốn, rượu Brandy được thêm vào để ngưng quá trình lên men và giữ lại vị ngọt tự nhiên của nho.
Port Wine sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi trong thời gian dài, có thể lên đến hàng chục năm. Quá trình ủ rượu này giúp Port Wine phát triển hương vị phức tạp và tinh tế, với những nốt hương trái cây chín, gia vị, hoa quả sấy khô và socola.
3. Phân loại Port Wine
Port Wine được chia thành hai nhóm chính: Ruby và Tawny. Ruby Port là loại Port Wine trẻ tuổi, có màu đỏ ruby đậm đà và hương vị trái cây tươi tắn. Tawny Port được ủ lâu hơn trong thùng gỗ sồi, mang đến màu nâu hổ phách và hương vị phức tạp hơn, với các nốt hương caramel, hạt dẻ và quả khô.
4. Dòng Port Wine phổ biến nhất hiện nay
Thế giới Port Wine vô cùng đa dạng với nhiều phong cách và hương vị khác nhau. Tuy nhiên, 4 dòng Port Wine phổ biến nhất hiện nay bao gồm:
Ruby Port: Loại Port Wine trẻ tuổi với màu đỏ ruby tươi sáng, hương vị trái cây tươi tắn như dâu tây, mận đen và nho. Ruby Port thường được thưởng thức ướp lạnh hoặc pha cocktail.
Tawny Port: Tawny Port được ủ trong thùng gỗ sồi lâu năm, mang đến màu nâu hổ phách và hương vị phức tạp của trái cây khô, hạt dẻ, cam thảo và gia vị. Tawny Port thường được thưởng thức ở nhiệt độ phòng.
Vintage Port: Được sản xuất từ những năm nho được đánh giá xuất sắc, Vintage Port là dòng Port Wine cao cấp nhất với tiềm năng lão hóa lâu dài. Mang hương vị đậm đà, phong phú của trái cây đen, mận chín, hoa violet và socola, Vintage Port cần được ủ trong chai nhiều năm trước khi thưởng thức.
White Port: Được làm từ nho trắng, White Port có màu vàng rơm hoặc hổ phách, hương vị trái cây nhiệt đới, cam quýt và mật ong. White Port thường được dùng làm rượu khai vị hoặc kết hợp với các món tráng miệng.
5. Thưởng thức Port Wine đúng điệu
Để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt hảo của Port Wine, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
Nhiệt độ: Hầu hết các loại Port Wine đều được thưởng thức ở nhiệt độ phòng (khoảng 18-20°C). Tuy nhiên, Ruby Port và White Port có thể được ướp lạnh nhẹ để tăng thêm sự tươi mát.
Ly rượu: Nên sử dụng ly tulip với phần bầu tròn và thu hẹp ở miệng để giữ trọn hương vị và giúp bạn dễ dàng cảm nhận được sự phức tạp của Port Wine.
Kết hợp ẩm thực: Port Wine thường được kết hợp với các món tráng miệng như phô mai, sô cô la hoặc trái cây sấy khô. Một số loại Port Wine cũng có thể được dùng kèm với các món mặn như thịt đỏ hoặc pate.
Port Wine là một loại rượu vang độc đáo với hương vị tinh tế và lịch sử lâu đời. Với sự đa dạng về chủng loại và cách thưởng thức, Port Wine hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác khó quên
NƠI CUNG CẤP RƯỢU VANG NHẬP KHẨU CHẤT LƯỢNG
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ cung cấp rượu nhập khẩu chất lượng và giá tiền phù hợp. TOANTHANGWINE chính là sự lựa chọn tốt nhất cho bạn. Những dòng rượu vang tại đây được nhập khẩu chính hãng không qua bất kỳ trung gian nhằm mang đến tay khách hàng những chai rượu vang nhập khẩu chất lượng với giá thành tốt nhất.
Quý khách có nhu cầu mua rượu vang, vui lòng liên hệ hotline 0977.822.822 hoặc inbox FB: https://www.facebook.com/toanthangwine để được tư vấn và đặt hàng.
