Rượu vang là một thức uống đầy tính nghệ thuật mà càng tìm hiểu ta càng cảm thấy thu hút. Vậy cách thức uống rượu vang sao cho đúng chuẩn là việc rất quan trọng đối với người “sành rượu vang”.
Decanter là một trong số phương tiện luôn luôn phải có trong văn hoá thưởng thức rượu vang. Vậy Decanter là gì? Vì sao nên sử dụng decanter khi uống rượu vang? Bạn muốn biết thêm về Decanter đúng không, vui lòng đọc bài viết dưới đây của TOANTHANGWINE
Decant là gì?
Đầu tiên, chúng ta cần làm rõ khái niệm decant. Chắc hẳn khi tìm hiểu về rượu vang cùng cách thưởng thức thức uống sành điệu này, bạn đã bắt gặp rất nhiều lần về decant. Decant được hiểu đơn giản là hành động rót ly rượu từ trong chai vào một chiếc bình đựng khác.
Động từ decant trong tiếng anh có nghĩa gốc là lọc cặn, và trong rượu vang còn có thêm nghĩa làm cho “rượu thở”.
Decanter đc hiểu là một bình chứa rượu vang (còn gọi cách khác là bình thở) được gia công bằng thủy tinh trong hoặc pha lê. Decanter sẽ giúp rượu vang được “thở” trước khi rót ra ly uống giúp rượu vang được tiếp xúc với không khí nhiều hơn, giảm đi độ chát & và uống ngon hơn.
Decanter xuất hiện từ bao giờ?
Theo như lịch sử ghi lại, thì người La Mã cổ đại đã phát minh và đi đầu trong việc sử dụng decanter bằng thủy tinh. Sau đó thủy tinh là một vật liệu khan hiếm nên đã được đổi sang sử dụng những bình decanter bằng chất liệu khác như vàng, bạc, đồng..
Bước vào thời kỳ Phục Hưng thì người Venice đã tái sản xuất lại bình decanter bằng thủy tinh với những thiết kế mới mẻ hơn, từ đó bình decanter được sử dụng ngày càng rộng rãi.
Tiếp đến những năm 30 của thế kỷ XVIII, bình thở rượu vang tại nước Anh đã có thêm phần nắp đậy để giới hạn được thời gian tiếp xúc với không khí của rượu vang.
Ngày nay decanter là bình chứa rượu vang không thể thiếu được trong những khách sạn, tuy nhiên cần chọn lựa những bình chứa phù hợp nhất với từng loại vang để đem lại cả giá trị thẩm mỹ và tạo nên hương vị ngon nhất cho ly rượu.
Cách lựa chọn Decanter phù hợp với từng loại rượu vang
Lựa chọn Decanter theo kích thước, hình dáng
Mỗi loại rượu vang khác nhau sẽ cho một hương vị riêng biệt và việc chọn bình decanter như thế nào để ly rượu trở nên tròn vị, câu trả lời sẽ được giải đáp ở dưới đây:
- Với loại vang hồng hoặc vang trắng thì không cần phải chiết trước khi phục vụ. Nhưng nếu muốn chiết, bạn nên sử dụng loại bình Decanter nhỏ đã được làm lạnh.
- Với dòng vang đỏ đậm đà nên chọn loại bình có đáy rộng.
- Với dòng vang đỏ trung bình nên chọn loại bình có kích thước trung bình.
- Với dòng vang đỏ nhẹ nên chọn loại bình có kích thước nhỏ hoặc trung bình và đã được làm lạnh.
Nên dùng Decanter thuỷ tinh hay pha lê
Thường Decanter sẽ được sản xuất bởi 2 chất liệu: Thuỷ tinh và Pha lê. Bình pha lê sẽ bền hơn và trông đẹp hơn. Do vậy các bình Decanter pha lê sẽ được chế tác thành nhiều hình dáng nghệ thuật khác nhau.
Decanter làm bằng thuỷ tinh thì hình thù đơn giản hơn, dễ vệ sinh hơn và có giá rẻ hơn.
Cả 2 chất liệu đều rất tuyệt để làm Decanter, tuy nhiên tuỳ vào mục đích sử dụng và giá thành thì bạn hãy lựa chọn cho đúng nhé
Tác dụng lọc cặn của Decanter
Có một số loại vang như vang cổ (được ủ lâu năm) thì hay chứa cặn bên trong. Decanter sẽ có thêm tác dụng như chiếc bình lọc, loại bỏ cặn vỏ nho còn sót lại.
Cách sử dụng bình thở rượu vang đúng chuẩn
Việc sử dụng bình thở rượu vang không chỉ đơn giản là đổ vang từ chai sang bình mà cần phải biết cách sử dụng đúng để gia tăng độ hoàn hảo của rượu vang khi uống.
Tại sao cần phải decant rượu trước khi uống?
Lý do cần phải rót rượu (đặc biệt là vang đỏ) từ trong chai ra bình decanter (bình dùng để decant) trước khi người dùng thưởng thức rượu là bởi 2 lý do chính như sau:
Rượu vang khi tiếp xúc với không khí và oxy sẽ có hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn rất nhiều. Có thể ví von việc decant rượu vang giống như hành động “đánh thức” hương vị của chai rượu đã “ngủ yên” trong hàng tháng, thậm chí hàng năm trời vậy.
Vang tiếp xúc với không khí ngoài việc được “đánh thức” ra, chúng sẽ sản sinh cả một lớp cặn (giống như bụi mịn) bên trong chai rượu. Lớp cặn này thực ra không gây hại gì cho người thưởng thức nhưng nó có thể làm phá hỏng hương vị tinh tế trong rượu, khiến hương vị vang trở nên đắng và chát hơn.

Chọn decanter rượu vang
Có thể bạn đã biết: Một số loại vang cần nhiều thời gian hơn để giải phóng khí oxy. Chẳng hạn, vang đỏ đậm (full-bodied red wine) có hàm lượng tannin (có vị chát, khô trên đầu lưỡi khi thưởng thức) nhiều hơn các loại rượu khác.
Vì thế, nó thường mất nhiều thời gian để đựng trong bình chứa để hoàn thiện hương vị. Để đẩy nhanh quá trình giải phóng oxy, bạn cần phải lựa chọn loại decanter có kích thước lớn hơn bình thường.
Cụ thể, dưới đây là một vài lời khuyên để bạn có thể lựa chọn loại decanter thích hợp:
- Vang đỏ đậm (Full-bodied red wine): Sử dụng loại decanter có kích thước lớn. Các loại rượu nên dùng loại decanter này là Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Tannat, Monastrell, Tempranillo…
- Vang đỏ có độ đậm vừa phải (Medium-bodied red wine): Sử dụng decanter có kích thước vừa phải. Các loại rượu nên dùng loại decanter này là Merlot, Sangiovese, Barbera, Dolcetto…
- Vang đỏ nhẹ (Light-bodied red wine): Sử dụng decanter có kích thước từ nhỏ tới vừa phải. Các loại rượu nên dùng decanter này là Pinot Noir, Beaujolais.
- Vang trắng và vang hồng (White wine, rose wine): Không cần phải dùng decanter. Nếu có dùng, bạn nên sử dụng loại decanter có kích thước nhỏ.
Bên cạnh khía cạnh kích thước, bạn nên lựa chọn loại decanter dễ sử dụng, dễ rót và sạch sẽ. Tất nhiên, khía cạnh thiết kế cũng là một yếu tố cần cân nhắc.
NƠI CUNG CẤP RƯỢU VANG NHẬP KHẨU CHẤT LƯỢNG
Trên đây là những điều cơ bản về Decant rượu vang bạn cần tìm hiểu trước khi bước vào thế giới của những người sành vang. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về rượu vang và tìm những chai vang nhập khẩu chất lượng và giá tiền phù hợp. TOANTHANGWINE chính là sự lựa chọn tốt nhất cho bạn. Những dòng rượu vang tại đây được nhập khẩu chính hãng không qua bất kỳ trung gian nhằm mang đến tay khách hàng những chai rượu vang nhập khẩu chất lượng với giá thành tốt nhất.
Quý khách có nhu cầu mua rượu vang, vui lòng liên hệ hotline 0977.822.822 hoặc inbox FB TOANTHANGWINE.com để được tư vấn và đặt hàng.