APULESE ROSSO PASSITO PUGLIA IGT
Khu vực sản xuất: Những vườn nho chọn lọc nằm ở vùng Apulia.
- Khí hậu: Apulia có khí hậu tương đối nóng và khô, được điều hòa bởi những làn gió mát từ vùng nước xung quanh, tạo ra những loại rượu vang ngon và biểu cảm.
- Thu hoạch: Cuối tháng 9 / Đầu tháng 10
- Kích thước chai: 750 ml
- Nhiệt độ phục vụ: 12/14 °C
- Nồng độ cồn: 14,5% – 15%
- Màu đỏ đậm.
Rượu vang Apulese Appassimento thường có màu đỏ đậm đà với hương vị trái cây chín đen, gia vị và thuốc lá. Nó có vị đậm đà, tannin mịn và hậu vị dai dẳng. Rượu vang này rất lý tưởng khi kết hợp với các món ăn đậm đà như thịt đỏ, pho mát và các món hầm.
Rượu vang Apulese Appassimento là một loại rượu vang đỏ phong phú, đậm đà được làm từ nho phơi héo ở vùng Puglia của Ý. Nho được hái bằng tay và sau đó phơi khô trên giá trong vài tuần, giúp cô đặc hương vị và đường. Sau đó nho được lên men bằng nấm men bản địa và ủ trong thùng gỗ sồi trong ít nhất 12 tháng.